本期导读
创立于1992年的徐福记，位于有着“世界制造之都”之称的广东东莞，是家喻户晓的国民经典零食品牌，对于徐福记近40个车间，不仅有不同品牌、不同型号的PLC，还需要寻找不同类型传感器采集相关生产数据。
深耕行业30年，徐福记始终专注生产糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等休闲食品，发展至今已有4家工厂、38个现代化车间、126条高品质自动化生产线、1400余款产品，日产能超过1600吨。
不过，在徐福记占地面积超过50万平方米的壮观厂区，厂区格外“清净”，不见涌动的人群。有数据显示，高峰时期其工厂员工总数高达约15000人，如今仅有约5000人。在其生产车间，全自动生产线从生产物料进入到成品出厂，基本由智能化设备操作，风味各异的沙琪玛“排队”流出。
徐福记厂区外观
体量如此巨大，生产依旧“忙而不乱”，成为徐福记持续推动数字化转型的生动注脚。徐福记则走过了从自动化到数字化再到智能化的道路。如今，实现采购、生产、物流、财务等全流程的数字化管理成为其转型的关键着力点。
针对徐福记数字化转型中“数据整合”“数字化人才培养”“转型优化”等需求，研华提供了包括ECU-1051E网关、WISE-IoTSuite等在内的一系列产品和智能制造解决方案，实现生产现场和经营管理的深度融合，助力徐福记全面实现数智化转型升级。
01 拥抱创新的徐福记
数字化是自动化的必然趋势，这一点在徐福记体现的非常明显。
徐福记卓越制造高级经理陈继祥介绍，随着自动化生产线的推进，传统的纸质记录已经不能适应这样的环境。因此，徐福记开始推进生产线无纸化系统。无纸化的意义不仅在于把数据从纸面转移到了平板上，更重要的是，解决了现场数据及时回传和追溯记录的问题。
但自动化的推进也带来了新的问题—自动化减去了大批量的人工作业，但很多数据记录还是需要依靠人力去一一核对，依照计划检查、记录生产参数与生产状况。
“我们在不同厂区尝试了IoT的布局，但对于徐福记近40个车间，不仅有不同品牌、不同型号的PLC，还需要寻找不同类型传感器采集相关生产数据，采集难度可见一斑。以自行摸索的方式推广到其他车间，成本和时间都存在挑战。”徐福记卓越高级经理陈继祥直言，此外，如何对采集上来的庞大数据进行分析应用，将这些数据转化为生产工艺中的量化指标（如甜度、松软度）辅助生产，这些都是徐福记加快数字化转型中不断探索优化的挑战。
内生需求驱动之下，徐福记和研华找到了合作的契机。徐福记开始推进物联网的应用，使用传感器、PLC收集数据，连接生产设备，让设备运行参数实时上云。
方案架构图
02 打破“信息孤岛”，让数据流通起来
陈继祥介绍，企业经过长期的信息化建设，已经沉淀了大量数据。但由于工厂生产和运营涉及来自不同系统的数据，有采集的设备数据，也有企业信息化建设过程中各业务系统的数据，数据规模大、类型多，给数据集成带来很大困难。与此同时，企业IT技术资源缺口依然较大，这些是企业数字化转型普遍存在的问题，也是徐福记转型路上的潜在挑战之一。
针对徐福记的实际情况，研华首先为其提供了包括ECU-1051E网关、WISE-IoTSuite等在内的一系列产品和解决方案，解决数据实施采集难题，实现各个设备和系统之间的互联互通，消除信息孤岛。此外，研华还负责工程实施、生产运维和应用培训等全生命周期服务。
“在试点探索中，发现企业数字化转型大多数存在成本高，耗时长，灵活度小的问题。” 陈继祥说。采用了研华解决方案后，数据采集可以变得更加简单便捷，因而可以充分发挥普通员工的能力，缩短从点到面推广的时间。此外，数据报表的可配置性强，可以根据不同车间的使用习惯进行配置，对车间布局变动适应性强，使数据呈现更加灵活。
研华智能制造食品行业经理伊东辉直言，IoTSuite平台的最大优势在于兼容性和扩展性，并不单一追求满足用户某一特定场景，而是一个可以面向未来的灵活扩展平台，支持现场端接入场景的扩展以及平台端的具体应用的扩展。
研华的IoTSuite平台是一个从数据采集、数据管理到数据应用展示的全栈平台，本身采用了低代码的设计，可以帮助客户实现IoT场景的快速构建。IoTSuite平台的兼容性和扩展性极强，不但能很好地对接既有系统，且可以根据应用场景的增多而扩展，可以很好的适应徐福记的中长期发展规划。
徐福记厂区内部
通过物联网实现数据实时采集，每个生产环节的信息都会上传到云端，同时实现保密传输，做到对生产线上的产品质量、关键设备进行实时数据监控，对异常的数据进行相关报警。“人不再需要定期做检查，而是预先设定好的阈值会提醒：设备、生产过程出现异常，需要来处理了。整体生产效率得到了极大的提升。”陈继祥直言。
在数字化加持之下，徐福记在生产运营方面迈上了新的台阶。
03 激活“数字引擎”，赋能转型升级
数字化转型不是目的，而是解决自身发展瓶颈，并激发潜能的重要手段。
陈继祥表示，藉由研华助力打造的IoTSuite平台，在夯实数据底座的基础之上，徐福记自身一直都在深挖数据背后的隐藏价值，以更好地支持研发、优化生产和提升管理决策水平。
伊东辉亦表示，未来，IoTSuite平台还将继续升级，完成从开发工具到云边端一体化交付引擎的转变，从而加速工业互联网SaaS服务的构建与创新。
“现在IoTSuite主要包含的是设备物联平台的功能，包括设备的接入与管理、应用与系统远程运维、2D和3D可视化。” 伊东辉表示，近期，我们还会融入工业大数据集成与分析、商业智能等服务；从而由工业物联网平台，升级到工业互联网平台，让平台既具有海量设备接入、数据采集和处理能力，又有丰富的 IT 工具和接口，实现全要素数据接入与融合分析。同时还会向下纵深发展，把工业互联网平台下沉到边缘。以融合网络、计算、存储和应用核心能力的分布式开放架构，为工业现场就近提供边缘智能服务，满足行业数字化在敏捷联接、实时业务、数据优化、应用智能、安全与隐私保护等方面的关键诉求。
